커피추출 모카포트 스텐 비알레띠 뉴 비너스 4컵

날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 커피 한잔으로 아침을 열게 되네요. 커피를 집에서 즐기기 쉽게 참 많은 도구들이 있습니다. 지금까지 이용했던 도구들을 정리하며 가장 최근에 구매한 스텐 모카포트 비알레띠 뉴 비너스 (4 cup) 사용 후기를 말씀드릴게요.

 

1. 핸드 드립

손으로 물을 조절해서 커피를 내리는 방식인 핸드 드립이 제일 먼저 홈카페에서 이용한 방법이었네요.

원두를 핸드 드립용 굵기로 갈아 준비해두시고요. 핸드 드립을 위해서 드리퍼가 있어야겠지요. 드리퍼는 플라스틱 / 도기 / 유리 제품 등 다양하게 나오는데요. 맛에 미묘한 차이는 있겠지만 보관하기 편하려면 플라스틱 제품도 괜찮고요. 환경 호르몬이 조금이라도 나오는 건 싫다하시면 도기 / 유리 제품을 선택하시면 됩니다. 드리퍼 크기에 맞춰 거름종이가 필요합니다. 그리고 있으면 좋고 아니면 컵에 바로 내려서 드셔도 되는데요. 밑에 받치는 서버가 있습니다. 가장 큰 장점은 추출 방법이 간단하고 휴대하기 편하다는 거겠죠. 거름종이가 떨어졌을 때 외엔 잘 내려 마셨었습니다. 물을 조절하는 것으로 맛이 달라질 수 있기 때문에 추가로 물줄기가 얇게 나오는 주전자까지 있다면 더욱 좋겠지요. 단점은 에스프레소 추출 / 진한 커피를 좋아하시는 분에게는 조금 묽게 느껴지실 수 있어요.

 

<추출 방법 >

드리퍼에 종이필터 넣기 - 원두 위로 물 조금 붓기 - 가운데에서 바깥 방향으로 원형을 그리며 물 부어주기

 

2. 커피 메이커(밀리타 아로마 보이 melitta aromaboy)

아침에 내려 여러 잔을 마시기엔 커피메이커가 가장 편하지요. 귀여운 0.34L 커피 메이커를 사용했었는데요. 2인이 마시기엔 충분한 양이예요. 자체 필터가 있는 제품도 있고요. 없다면 크기에 맞춰서 종이 필터를 넣고 위에 원두 넣고 물을 넣은 후 전원만 켜주면 완성이지요. 보온도 된다는 장점이 있습니다. 그러나 이 제품도 거름종이가 필요하기 때문에 귀찮은 부분이 있었어요. 이것도 귀찮다면 사 먹어야 하나 아니면 전자동 커피머신을 살까 이런 생각을 하며 고민을 많이 하다 결국 모카 포트까지 사게 되었네요.

 

3. 콜드 블루 더치커피 메이커 (빈 플러스 마이 더치 350)

차가운 물로 천천히 내려서 추출하는 방식이 콜드 블루입니다. 아이스커피로 마시기 좋아요. 350ml 용량이고 한번 추출해 놓으면 냉장고에 보관했다가 마시면 돼서 보관하기도 편리합니다. 다만 추출에 오랜 시간이 걸리기 때문에 밤에 세팅해 두고 아침에 마시는 게 좋습니다.

 

<추출 방법>

커피 바스켓에 원형 여과지 깔기 - 더치용 분쇄커피 담기 - 수평을 맞춰 원형 여과지 추가로 올리기

거치대를 스텐 서버 위에 결합하고 커피가 담긴 바스켓 거치

물탱크에 물 담기(MAX선까지) - 물 조절밸브 반시계 방향으로 돌려 1초에 한 방울씩 떨어지도록 조절하기

약 4-5시간 정도 후 추출된 원액에 물을 부어 마시기

 

4. 모카 포트(비알레띠 뉴 비너스 스텐)

최근엔 모카 포트를 이용해서 마십니다. 모카포트는 가스레인지 등으로 가열해서 에스프레소를 추출할 수 있는 도구인데요. 기존엔 알루미늄 제품이 많았습니다. 이 부분이 좀 사용하기 꺼려지는 부분이었는데 검색해보니 스테인리스 제품도 있더라고요. 비알레띠 뉴 비너스 스텐 모카포트입니다. 사이즈는 2컵(85ml) / 4컵(170ml) / 6컵(235ml)이 있습니다.  2컵은 인덕션이 안되어 4컵으로 선택했어요. 구성품은 아주 간단합니다. 아래 보일러 부분, 필터, 위에 서버예요.

원두는 에스프레소용으로 갈아 준비해주시고요. 커피 머신에서와 차이는 필터에 원두를 넣고 누르시면 안 되고 담고 위에 넘치는 부분을 깎는다 정도로만 털어내주셔야 합니다. 탭핑을 해버리면 추출이 잘 안 된다고 합니다.

저는 가스레인지에 화구가 작은 게 있어 바로 올려서 끓여도 되었는데요. 넓은 화구만 있으시다면 원형 걸쇠나 사발이를 따로 구매해서 사용하셔야 합니다. 손잡이가 탈 수 있어요.

 

<추출 방법>

추출 방법은 밑에 보일러에 물을 넣어주고 위에 필터에 원두 넣고 서버 체결 후 끓이면 추출이 되면서 끓는 소리가 납니다. 중앙 추출구로 커피가 올라오면 완성이에요. 세척은 부드러운 솔이나 스펀지로 따뜻한 물로만 씻어도 됩니다. 관리하기도 편하고 간편하게 휴대하기도 좋은 것 같아요.

핫플레이트, 가스, 세라믹, 인덕션(2컵 사이즈는 안됩니다)으로 다양한 열원에서 사용 가능한 제품이어서 더 편리하네요.